然の膳　関店ブログ　はこちらです(^^)
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いらっしゃいませ。「然の膳」は

薬膳料理がベースの健康志向レストランです。食材を厳選し、油分や調味料の使用を最小限にした一皿５００kcal前後の単品メニューが自慢です。

追立久夫総料理長のレシピを基に低塩分　低カロリー　低糖分の毎日食べても安心な薬膳メニューの数々をご賞味ください。

薬膳料理って？

中医学理論に基づき調理された料理で、病気の予防や回復、保健を目的とした、おいしい食事のことです。
薬膳料理は、生薬を使ったものだけではなく、日々の私たちが食べている穀物や野菜、肉、魚、乳製品などを材料にしたものも含まれます。

「薬膳料理とは」食材が持つ本来の性質や味を上手に引き出し、美味しく調理して、その食材の力を貰いながら健康的な体を作って行く料理法で有り、その大切さをお届けしたいと「然の膳」は考えます。